200 g tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt vanili bubuk
2 butir telur
30 gula pasir
240 ml susu cair
25 g margarin, lelehkan
30 g coklat masak pekat, lelehkan
Isi:
50 g margarin
susu kental manis putih secukupnya
50 g coklat masak pekat serut
75 g keju cheddar parut
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, ragi instan, dan vanili bubuk. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan margarin dan coklat masak pekat sambil diaduk rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
- Panaskan cetakan terang bulan, tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan. Masak hingga berpori dan matang.
- Angkat, olesi permukaan dengan margarin, taburi dengan coklat masak pekat serut dan keju parut.
- Tambahkan susu kental manis putih secukupnya, lipat setengah lingkaran, potong-potong.
- Martabak brownis yang siap disajikan.
